CT SPIRITS JAPAN カクテルチャレンジ 2021

開催にあたり
バーテンダーの皆様とカクテルシーンを一緒に盛り上げてゆきたいという思いから、昨年に続き今年もCT SPIRITS JAPAN カクテルチャレンジの開催を決定いたしました。本年は弊社主要6ブランドの部門を設け、オリジナルカクテルを募集し、各部門の最優秀賞者1名を決定させていただきます。カクテルに欠かせない弊社のプレミアムスピリッツやリキュールを使用した、オリジナリティ溢れる作品をバーテンダーの皆様から募集いたします。

SUMMARY 大会概要

主催

CT Spirits Japan 株式会社

CT Spirits Japan 株式会社（シーティースピリッツジャパン株式会社）は、CAMPARI GROUPブランドの日本市場でのさらなる発展、成長のためにCAMPARI GROUPとローカルパートナーによって設立された共同出資の合弁会社です。

WEB書類選考課題

CT Spirits Japan製品の下記6部門において、テーマに基づいたオリジナルカクテル作品を募集します。

カクテルテーマ
「大切な人との幸せな時間に飲みたいカクテル」 ※各部門共通テーマとなります。
簡単に会えない時代だからこそ、人と人とが「直接会う」時間の大切さが再認識されつつあります。
家族や友人と共に過ごす、大切で幸せな時間に飲みたいカクテルを募集します。

【大会規定】

各部門の製品を30ml以上ご使用ください。
ベースとなるお酒へのインフュージョン（漬け込み）は不可とします。
入手困難な材料、著しく高価な材料は使用しないでください。
食用に適さないデコレーション又はガーニッシュは不可とします。
自家製材料は再現可能なもの（複雑すぎないもの）をご使用ください。
各ブランドの商品指定は設けません。
【例】ワイルドターキー部門であれば、ワイルドターキーのどの商品を使用してもご応募可能です。
※ただし2021年9月末時点で取り扱いのある商品に限ります。「アプルトンホワイト」「アプルトンスペシャル」「スカイインフュージョンズラズベリー」「スカイインフュージョンズシトラス」「グランマルニエカンテサンス」は終売のため対象外となります。
1部門1作品まで、複数部門への応募が可能です。

CT Spirits Japan製品については
こちら

01カンパリ部門

カンパリがイタリアで誕生したのは1860年。カンパリは、その鮮やかな赤色、オレンジやハーブの洗練された複雑なアロマ、そして独特のほろ苦い味わいが唯一無二の存在として多くの人々を魅了し、今では世界中で数々のカクテルに使用されています。

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02グランマルニエ部門

厳選されたコニャックと、カリブ海諸島産のビターオレンジ「シトラスビガラディア」のエッセンスのブレンドから生まれたフランス産プレミアムオレンジリキュール。カクテルはもちろん、お菓子や料理の風味づけにも最適。世界のカクテル、パティスリー、キュイジーヌの歴史を変えた伝説の名酒。1880年創業以来不変のレシピ。

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03スカイウォッカ部門

澄み渡る青空の様なブルーのボトルが印象的なプレミアムウォッカ。1992年にサンフランシスコで誕生したスカイウォッカは、4回蒸留・3回ろ過により、クリアでスムースな味わいに仕上られています。ミキサビリティに優れており、カクテルに最適です。

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04アプルトンエステート部門

サトウキビ栽培からはじまり、発酵、蒸溜、熟成、瓶詰めに至るまで、すべての工程を自社でコントロールすることで生み出された、洗練されたフレーバーとアロマ、なめらかな後味を持つラム。そのすべてがナッソーヴァレーで作られており、ジャマイカでは「ラムといえばアプルトン」と言われるほど。

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05ワイルドターキー部門

香り高い、深い味わいに仕上げるため、より低いアルコール度数で樽詰めするなど、バーボンづくりに一切の妥協を許さない。ワイルドターキーは、原料が持つ豊かな風味を鮮烈に残したこだわりの伝統製法を守り続ける職人の情熱と、ケンタッキーの自然から生まれるプレミアムバーボン。

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06グレングラント部門

1840年創業、スコッチを代表するスペイサイド産のシングルモルトウイスキー。イタリアにおいては、売上No.1シングルモルトウイスキー（データ元：IWSR2020）。グレングラントのモットーは、「Simplicity（飾り気のないこと）」。フレッシュなモルトフレーバーと透き通った液色が特徴。

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応募期間

2021年8月16日(月) ～ 10月15日(金) 23時59分［WEB応募締め切り］

一次審査結果発表：2021年10月末頃
※選考結果はメールまたは電話にてご連絡いたします。

ファイナル：2021年11月30日(火) ／東京都内会場にて、感染防止対策をした上で無観客での実施予定です。
※新型コロナウイルス感染症拡大の状況により、延期や中止、また内容等が変更となる場合があります。
※首都圏（1都3県）以外からご参加いただく方の交通費・宿泊費は、事務局側にて負担させていただきます。

応募資格

バー、ホテル、レストラン等に勤務するバーテンダー、またはそれに準じる方で、応募時点で20歳以上、日本国内在住の方
応募時点で、特定の酒類ブランドのアンバサダー業務等を行っていない方
大会規定に沿ったオリジナルカクテルレシピを開発し、それを一般公開できる方

選考方法

ご応募いただいたカクテルのコンセプトやネーミング、味、見栄え、レシピ内容等を踏まえ、オリジナル性が高いとされる作品をCT Spirits Japanが選出させていただきます。

【一次審査】コンセプトシート、カクテル画像、プレゼンテーションを交えたメイキング動画（最大90秒）をWEBエントリーフォームよりご提出ください。一次審査により各部門最大3名がファイナルに選出されます。

【ファイナル】最終選考に進まれた最大18名の方に、カクテルパフォーマンスを行っていただき、各部門ごとに最優秀賞1名を選出いたします。
※ファイナルでは、書類選考で考案いただいたカクテルを実際に作っていただきます。

入賞者と
各特典内容

最優秀賞（各部門1名様）
- 賞金20万円（各部門1名様につき）
- オリジナルトロフィー贈呈
- CT Spirits Japan関連のイベントやカクテルの魅力、文化を多くの方に伝える活動を一緒に行っていただく予定です。

応募について

ページ下部「カクテルチャレンジエントリーはこちら」ボタンをクリックし、
下記の情報をご入力の上、ご応募ください。

お名前（漢字・ふりがな）
性別
生年月日
ご自宅の郵便番号・住所
電話番号
メールアドレス
Instagram・Facebook・Twitterのハンドル（ユーザー）ネーム（任意）
勤務先の名称・郵便番号・住所・電話番号・役職
プロフィール文（略歴など）
プロフィール画像（応募者の顔がわかるもの） ※入賞者の顔写真はWEBサイトに掲載させていただきます。
オリジナルカクテルの詳細（レシピ、ネーミング、コンセプト、創作意図など）
オリジナルカクテルの画像
プレゼンテーションを交えた、オリジナルカクテルのメイキング動画（最大90秒）

エントリー費用

無料

※使用する材料、および道具類は、参加者ご自身で準備をお願いいたします。

事前説明会

Zoomによるオンライン事前説明会について

CT Spirits Japanブランドアンバサダーによるオンライン事前説明会を実施いたします。カクテルチャレンジ応募要項説明やQ&A、また製品の知識や魅力などもお話しさせていただきます。
ご希望の方は、下記の「開催日程・ご応募」より事前に登録いただきましてご参加ください。

【当日の内容】

カクテルチャレンジの主旨、応募要項説明
CT Spirits Japan製品説明
Q&A（チャット形式）

【開催日程・ご応募】

①2021年8月30日（月）15時～16時（無料会議アプリZoom使用）
[ご応募はこちら]
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_aJDWAOLUTFe0h5ojUaj30w

②2021年9月1日（水）15時～16時（無料会議アプリZoom使用）
[ご応募はこちら]
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_plFGSqdBTY6XB6gjvP2GWA

③2021年9月3日（金）15時～16時（無料会議アプリZoom使用）
[ご応募はこちら]
https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_wY71_QxOSKCrLphvOfOPCQ

※全ての回で同じ内容となります。いずれかにご応募ください。
※ご応募の前に必ず当社プライバシーポリシーをご確認ください。
※応募多数の場合、早めに募集を締め切る場合がございます。
※参加費は無料です。
※事前説明会へのご参加は選考とは一切関係ありません。ご参加は必須ではありません。

【ご参加にあたって】

事前にZoomアプリのインストールをお願いいたします。
https://zoom.us/download
上記の応募フォームから、Zoomウェビナー登録をいただきましたら、説明会当日の招待情報を記載したメールを、ご登録のメールアドレスにお送りします。

お問い合わせ

お問い合わせは、下記のカクテルチャレンジ運営事務局のメールアドレスまでお願いします。

カクテルチャレンジ運営事務局：challenge@ctspiritsjapan.co.jp
対応時間　月曜～金曜（9：00～18：00）※休日：土日祝日

RESULTS 大会結果

【第一部】ワイルドターキー部門出場者

（右）小田健吾さん／東京都「マンダリンオリエンタル東京マンダリンバー」
（中）藤倉正法さん／栃木県「Bar×Bar×Bar WATARASE」
（左）木田大河さん／東京都「Restaurant Bar AMUSEMENT」

【第一部】アプルトンエステート部門出場者

（右）利光富宏さん／福岡県「Bar Rummy」
（中）今井槙哉さん／京都府「Ace Hotel Kyoto PIOPIKO BAR & TACO LOUNGE」
（左）井上徳浩さん／京都府「パークハイアット京都バー琥珀」

【第一部】グレングラント部門出場者

（中）静谷和典さん／東京都「新宿ウイスキーサロン」
（左）岡野真介さん／三重県「Bar ENISI」
（右）三枝拓矢さん／東京都「ヒルトン東京 ZATTA Bar & lounge」

【第一部】大会映像

【第ニ部】スカイウォッカ部門出場者

（中）鈴木翔人さん／東京都
（左）加曽利信五さん／東京都「フォーシーズンズホテル東京大手町 BAR VIRTU」
（右）竹田英和さん／東京都「Bar霞町嵐」

【第ニ部】グランマルニエ部門出場者

（中）宮地信五さん／東京都「コンラッド東京バーラウンジトゥエンティエイト」
（右）長谷川和乃さん／東京都「マンダリンオリエンタル東京オリエンタルラウンジ」
（左）若林将太さん／東京都「ホテルニューオータニ Bar Capri」

【第ニ部】カンパリ部門出場者

（左）岩崎櫻子さん／神奈川県「ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜カハララウンジ」
（右）田中知輝さん／奈良県「THE SAILING BAR」
（中）石岡雅人さん／東京都「ブルガリ東京・大阪レストラン」

【第ニ部】大会映像

ワイルドターキー部門

藤倉正法さん

栃木県「Bar×Bar×Bar WATARASE」
カクテル名：Spirit 101（スピリット・ワンオーワン）

【レシピ】
ワイルドターキーケンタッキースピリット　30ml
グランマルニエ（コーヒー豆インフューズ）　15ml
カンパリオレンジリダクション　30ml
ガーニッシュ　レモンピール、ドライブラッドオレンジスライス

【カクテル紹介文】
大切な人と過ごす時間、つまり1つだけのオリジナルな時間を、ケンタッキースピリットの「世界で1樽だけのオリジナルな味わい」というコンセプトに投影し、101プルーフから着想して、101という数字が、「人と人がテーブルを間に、向かい合って対話しているように見える」というイメージを得て創作いたしました。レシピは「待ち焦がれた再会」というカクテル言葉を持つ「オリンピック」をアレンジして。

【受賞コメント】
このような時期にもかかわらず、対面式の審査をしてくださいましたCT SPIRITS JAPAN様をはじめ、大会関係者の皆様、素晴らしい大会を開催していただきましたことを深くお礼申し上げます。この賞に恥じぬよう、今後も努力を怠らず、さらに成長していきたいと考えています。この度は、ありがとうございました。

アプルトンエステート部門

今井槙哉さん

京都府「Ace Hotel Kyoto PIOPIKO BAR & TACO LOUNGE」
カクテル名：Next To You

【レシピ】
アプルトンエステート 12年レアカスク　40ml
スパイスファレルナム　20ml
エルダーフラワーシロップ　1tsp
マンサニーリャシェリー　10ml
ライムジュース　10ml
ガーニッシュ　ハイビスカスソルト

【カクテル紹介文】
パンデミックで当たり前の生活が一変し「大切な人の存在」について考える時間が増えました。“Next To You”は、遠く離れていても大切なあなたを「いつもそばに」感じるという意味のカクテルです。このカクテルは私にとってかけがえのない、故郷沖縄の育て親である祖父母を想い創作しました。全ての工程が自社で造られるマスターブレンダーの深い愛情がたっぷり詰まったアプルトンエステート 12年レアカスクは祖父母の注いでくれた長年の愛情が、その工程に重なります。自家製のファレナムは、シナモン・クローブ・ローストしたアーモンドが織りなす、暖かくて懐かしい祖父の香り。穏やかでフルーティーなエルダーフラワーは、優しく献身的な祖母をイメージしています。大切な人や故郷に思いを馳せながら飲んでいただきたいカクテルです。

【受賞コメント】
この度、CT SPIRITS JAPAN カクテルチャレンジ 2021 アプルトンエステート部門で優勝することができ、大変光栄です。初大会で不安や緊張が大きく募るばかりでしたが、家族や仲間のサポートに支えられ受賞できたことは、大変嬉しく、沢山の応援に感謝しています。この受賞をきっかけに、多くの人たちにラムの良さを伝えていきたいと思います。また、自分に甘んじることなく、これを新たなスタートとして精進し邁進していきたいと思います。

グレングラント部門

静谷和典さん

東京都「新宿ウイスキーサロン」
カクテル名：シェアードメモリー～2人の思い出～

【レシピ】
グレングラントアルボラリス　50ml
自家製エルダーフラワーハニーシュラブ　10ml
チナール　5ml
ペパーミントビターズ　2d
オレンジピール

【カクテル紹介文】
グレングラントのアロマやフレーバーは、エステリーでフラワリー。ミントや林檎、蜂蜜のようなテクスチャーが特徴的です。アルボラリスの持つキャラクターをそのまま増幅させたのがこちらのカクテルです。そのためこのカクテルはトワイスアップとセットで1つのカクテルとなります。グレングラントのモットーは飾り気がない事。大切な人と過ごす時間こそが飾り気の無いこのカクテルの最大のガーニッシュです。

【受賞コメント】
栄えある賞をいただきましてありがとうございます。グレングラントはウイスキーをチャレンジされる方から愛好家の方まで多くの方々にお楽しみいただけるウイスキーです。こちらの［シェアードメモリー -2人の思い出-］を起点に更なるウイスキーファン、カクテルファンが増えていきます事を心より願い、発信して参ります。大会運営に携われました皆々様、この度は誠にありがとうございました。そしてスタッフのみんなありがとう！

スカイウォッカ部門

鈴木翔人さん

東京都
カクテル名：Share laughter

【レシピ】
スカイウォッカ 750ml（40%）　40ml
チンザノプロセッコグレーンコーディアル　20ml
セージ　2枚
リンゴ　1/4
レモンジュース　5ml
メイプルシロップ　1tsp
セロリビターズ　1dash
卵白　1個分
ガーニッシュ　ドライアップル、セージ

【カクテル紹介文】
晴天のようなスカイウォッカを笑みが溢れるブランチに降り注ぐ陽光として表現致しました。材料はブランチメニューやビュッフェ等にある物から選定。林檎とセージによる香りとクリアな質感を。自家製プロセッコグレーンコーディアルでアクセントと味に奥行きを。セロリビターズにはカクテルの輪郭を際立たせつつ「会える幸せ」という花言葉を落とし込みました。このカクテルを飲みながら「そういえば」「あの時は」そんな言葉のあとに自然と笑みが溢れる。笑顔を分かち合える暖かなシーンのきっかけになればと願い創作した1杯です。

【受賞コメント】
2021年は様々な事があり、きっと誰にとっても忘れられない年になったのではないでしょうか。そんな世情の中で自分の名前のゆかり、繋がりがある青空をイメージしたボトルのSKYY VODKAを使用し、今回このような素晴らしい賞を頂いた事はとても嬉しく光栄に思います。CT SPIRITS JAPANの皆様をはじめ関係者の方々、深く感謝を申し上げます。この結果に恥じぬようバーテンダーとしてこれからも努め、自分らしく笑顔でベストを尽くしてまいります！

グランマルニエ部門

宮地信五さん

東京都「コンラッド東京バーラウンジトゥエンティエイト」
カクテル名：Grand Bonheur

【レシピ】
グランマルニエ　30ml
自家製トフィーベルモットシュラブ　30ml
バタースコッチリキュール　15ml
自家製ルイボスティーリダクション　15ml
フレッシュレモンジュース　1bsp
カルダモンビターズ　4dash
ガーニッシュ　ブラックココアパウダー、ベルローズの花びらを刻んだもの

【カクテル紹介文】
気品とエキゾチズムの融合から生まれたグランマルニエ。その凝縮された豊かなオレンジアロマに、チンザノ1757とブラッドオレンジヴィネガーや焦がしバターなどを合わせたシュラブの豊かな酸味とコク、豊潤な甘味のバタースコッチ、ブラックココアやビターズの苦味を重ね合わせ、グランマルニエのオレンジアロマの可能性をさらに広げた一杯。その奥深い余韻と、どこか温かみを感じるテイストをぜひお楽しみ下さい。

【受賞コメント】
まずは、全ての皆様に改めて感謝の気持ちをお伝えしたいと思います。この度は誠にありがとうございます。「大切な人と幸せな時間にお楽しみ頂きたいカクテル」。このコンセプトを見た時、たくさんの皆様がそれぞれの思いを持って過ごした期間を決して忘れてはいけないと感じました。そしてそこから辿り着いたこのカクテルでこのような光栄な結果を頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。今後も初心と感謝を忘れずに進んでいこうと思います。

カンパリ部門

石岡雅人さん

東京都「ブルガリ東京・大阪レストラン」
カクテル名：FRECCIAROSSA

【レシピ】
カンパリ　30ml
フォーティファイドしたカンネッリーノディフラスカーティ　30ml
ホワイトカカオリキュール　15ml
モッツァレラチーズウォーター　15ml
ガーニッシュ　レモンピール

【カクテル紹介文】
1分1秒を無駄にしないように。ミラノトリノ成立から約150年。今では特急列車に乗ってイタリアを高速でかけ抜けることができます。トリノのチョコレート、ミラノのカンパリ、ローマのワイン、サレルノのモッツァレラ、各駅にインスパイアされた食材を組み合わせました。カンパリと同じ、情熱的な赤い色の特急列車から付けた名はFRECCIAROSSA。あなたの会いたいに、応えるカクテルです。

【受賞コメント】
バーテンダーになる前、たまたまお伺いしたバーで隣のゲストが「このカクテル、美味しいからおすすめだよ。」と教えてくれたのがカンパリのネグローニでした。以来カンパリに魅せられ、ブルガリに入社し、よりカンパリの魅力にはまっていきました。大好きなカンパリで、素敵な賞をいただける事、応援してくださった皆様、大会を主催してくださった皆様、本当にありがとうございます。頂いた賞に恥じぬよう、情熱を持って、精進します。